Semla: så hittar du semlor utanför storstäderna

Vilka bagerier nämner semlor, var finns de, och hur planerar du fettisdagen?

Av Bageriguiden. Uppdaterad 23 oktober 2026.

Kort svar: Semlasäsongen sträcker sig från januari till fastlagen, och fettisdagen 2027 är den 9 februari. 13 av våra 170 profiler nämner semlor, och 9 av dem ligger utanför Stockholms län. Vi betygsätter inte semlor: tabellen visar vilka bagerier som skriver om dem, och du bör alltid fråga om förbeställning och öppettid.

Vad är en semla?

En semla är en vetebulle kryddad med kardemumma, fylld med mandelmassa och vispad grädde och toppad med en lock av bulle och florsocker. Namnet kommer av latinets simila, fint vetemjöl (Visit Sweden). Traditionen hör ihop med fettisdagen den 9 februari 2027, men semlor säljs numera under hela vintern, och bagerierna gör både klassiska och nya varianter som semmelwrap, minisemla och veganska semlor. Läs mer om traditionen i guiden om fettisdagen 2027.

Bagerier som nämner semlor

Bagerier som nämner semlor
Bageri	Ort	Vad bageriet nämner	Söndagsöppet	Beställning
Stenugnsbageriet Olof	Borgholm	har extra öppet på fettisdagen	Nej	telefon eller e-post
Ekenäs Hantverksbageri	Ljungbyholm	har haft en särskild sida om semlor inför fettisdagen	Nej	via webbplatsen
Holms Konditori	Luleå	veganska semlor på beställning inför fettisdagen	Nej	telefon eller e-post
Tildas Bakeri	Ystad	semla, även som minisemla	Nej	via webbplatsen
Skeppsbro Bageri AB	Danderyd	nämner semlor	Nej	via webbplatsen
Tössebageriet	Stockholm	lyfter semlan och en egen semmelwrap	Ja	via webbplatsen
Ubbes Bageri AB	Motala	semlor vid två tillfällen: fettisdagen och i november	Ja	telefon eller e-post
BAKET	Ljungby	semlor i säsong	Nej	via webbplatsen
Mormors Bageri	Lund	semlor bland säsongerna	Ja	telefon eller e-post
Två Bagare	Huddinge	semlor och lussekatter i säsong	Nej	via webbplatsen
Bageri Kavlat & Klart Magasinet	Gävle	semlor till skärtorsdagen	Nej	via webbplatsen
Frasetti Bakverk AB	Arlöv	fastlagsbulle på webbplatsen	Nej	via webbplatsen
Papa Lee Bakery, Cafe & Konditori	Nacka	semlor på startsidan	Ja	via webbplatsen

Uppgifter från oktober 2026. De kan ändras, så kontrollera dem på bageriets webbplats. Det är en lista över vilka som skriver om semlor och inget betyg.

9 av 13 ligger utanför Stockholms län, bland dem Stenugnsbageriet Olof (Borgholm), Ekenäs Hantverksbageri (Ljungbyholm), Tildas Bakeri (Ystad) och Ubbes Bageri AB (Motala). Varje profil har sina uppgifter om öppettider och beställning, och du hittar fler orter via Hitta bageri.

Var finns de, region för region?

Antal per region
Region	Bagerier som nämner semlor
Gävleborgs län	1
Kalmar län	2
Kronobergs län	1
Norrbotten och Västerbotten	1
Skåne län	3
Stockholms län	4
Östergötlands län	1

Stockholms län och Skåne har flest, men det betyder inte att övriga regioner saknar semlor. Många små bagerier skriver inget om säsongsbak på webben, och därför är siffran en lägsta nivå.

Det här kan du titta på

Vi bedömer inte smak, men du kan ställa praktiska frågor. Är brödet nybakat samma dag? Görs mandelmassan på bageriet? Finns det varianter utan laktos, vegansk eller utan gluten, och hur hålls de åtskilda? Holms Konditori i Luleå anger till exempel veganska semlor på beställning inför fettisdagen, och Tössebageriet i Stockholm lyfter sin semmelwrap. Om du har allergi ska bageriet kunna berätta vilka allergener som ingår, även för oförpackade bakverk (Livsmedelsverket).

Olika sorters semlor

Semlan finns i flera varianter. Vi ser bland bagerierna en klassisk semla, en minisemla hos Tildas Bakeri, vegansk semla på beställning hos Holms Konditori och semmelwrap hos Tössebageriet. Frasetti Bakverk AB skriver fastlagsbulle, vilket är ett annat namn för semla. Varianter som hetvägg, där semlan serveras i varm mjölk, nämner få bagerier. Fråga bageriet vilka varianter de gör och om de gör dem varje dag eller bara vissa veckor.

Säsongen slutar olika. Bageri Kavlat & Klart Magasinet i Gävle anger semlor till skärtorsdagen, som 2027 infaller den 25 mars, medan Ubbes Bageri AB i Motala anger två perioder: fettisdagen och i november.

Semlor i din ort

Ligger din ort bland dem som har en egen sida kan du se öppettider per veckodag och beställningssätt för alla bagerier där, till exempel Lund, Halmstad och Luleå. Semlor står sällan i en ortslista, så använd listan ovan och ring bageriet om det inte nämner dem.

Förbeställ och kontrollera öppettiden

Av de 13 bagerierna går 9 att beställa från via webbplatsen och 4 per telefon eller e-post. Tisdagen den 9 februari har 126 av 156 bagerier ordinarie öppet. Ring och fråga om förbeställning, hämtningstid och om semlorna finns kvar sent på dagen. Se Öppet nu för att kontrollera en viss tid.

Är du ute efter fler säsongsbak finns kalendern Bakverk året runt, och söndagsguiden visar vilka som har öppet på söndagar.

Vanliga frågor

Vilken semla är bäst?

Det bedömer vi inte. Vi redovisar vilka bagerier som skriver om semlor, inte hur de smakar.

Hur hittar jag semlor i min ort?

Kontrollera orten under Hitta bageri och ring bagerierna, eftersom många inte skriver om semlor.

Hur länge säljs semlor?

Traditionellt runt fettisdagen, i dag från januari och fram till påsk eller längre, beroende på bageri.

Kan jag förbeställa semlor?

Många bagerier tar emot förbeställning, men det anges sällan. Fråga bageriet.

Rankar ni semlor?

Nej. Vi redovisar vilka bagerier som nämner semlor, inte hur de smakar.

Vad vi inte vet

Vi har inga priser, inget betyg och inga uppgifter om hur många semlor bagerierna bakar. Uppgifterna är från oktober 2026.

Om uppgifterna och om oss

Siffrorna kommer från våra 170 profiler och gäller oktober 2026. Vi redovisar bara det bagerierna själva anger, inga priser, och skriver när något saknas. Läs mer under Om uppgifterna.

Bageriguiden är en oberoende katalog över bagerier och konditorier i Sverige. Vi sammanställer uppgifter om öppettider, beställning och sortiment, tar inte betalt för profiler och rankar inte bagerierna.