Fettisdagen 2027: datum och tradition

Fettisdagen är den 9 februari 2027. Datum, tradition och vad som är öppet veckan runt.

Av Bageriguiden. Uppdaterad 23 oktober 2026.

Kort svar: Fettisdagen 2027 infaller tisdagen den 9 februari. Dagen ligger 47 dagar före påsk, och påskdagen 2027 är den 28 mars. Av våra 170 profiler nämner 13 semlor eller fettisdagen, och 4 av dem har ordinarie söndagsöppet. 126 av 156 bagerier med öppettider har ordinarie öppet på tisdagar. Beställ i förväg och kontrollera öppettiden.

Datum och veckan runt

Fettisdagen följer påsken och flyttar därför varje år. Den infaller alltid dagen före askonsdagen och ligger 47 dagar före påskdagen (Västsverige.com). År 2026 var det den 17 februari, 2027 är det den 9 februari, vilket är nästan en vecka tidigare. Tabellen visar veckan runt fettisdagen 2027 och hur många av de 156 bagerierna med öppettider som ordinarie har öppet varje dag.

Veckan runt fettisdagen 2027
Dag	Datum 2027	Vad	Ordinarie öppna
Lördag	6 februari	–	141 av 156
Söndag	7 februari	–	74 av 156
Måndag	8 februari	–	112 av 156
Tisdag	9 februari	Fettisdagen	126 av 156
Onsdag	10 februari	Askonsdagen	135 av 156

Ordinarie öppettider. Kontrollera dem på bageriets webbplats. Särskilda tider på fettisdagen syns inte, och fettisdagen är inte en helgdag.

Eftersom fettisdagen är en tisdag gäller de vanliga tisdagstiderna för de flesta, men många bagerier säljer slut på semlor tidigt. Söndagen före, den 7 februari, har bara 74 av 156 ordinarie öppet. Vill du köpa semlor på söndagen är det alltså en minoritet som kommer i fråga, och du bör fråga i förväg.

Traditionen i korthet

Fettisdagen är enligt Nordiska museet den sista av tre festdagar som markerade starten på fastan (Nordiska museet). Dagen firades med rik mat inför fastan, och därav namnet. Fettisdagen är inte en helgdag i Sverige, men maten har bestått: en semla är en vetebulle kryddad med kardemumma och fylld med mandelmassa och vispad grädde.

Föregångaren hetvägg var enligt museet ett finare bakverk från 1700-talet som serverades i en skål med varm mjölk. Än i dag äter en del semlan på det sättet. Enligt legenden dog kung Adolf Fredrik efter en måltid som avslutades med en hetvägg, men det är en historia, inte en uppgift vi kan styrka. Förr kunde bagerier få böter om de sålde semlor andra dagar än fettisdagen, och i dag säljs de under hela vintern (Uppsala universitet).

Bagerier som nämner semlor

Tabellen visar de 13 profiler där bageriet nämner semlor, fettisdagen eller fastlagsbullar. Det är inget betyg av hur semlorna smakar, bara en lista över vilka som skriver om dem.

Bagerier som nämner semlor
Bageri	Ort	Vad bageriet nämner	Söndagsöppet	Beställning
Stenugnsbageriet Olof	Borgholm	har extra öppet på fettisdagen	Nej	telefon eller e-post
Ekenäs Hantverksbageri	Ljungbyholm	har haft en särskild sida om semlor inför fettisdagen	Nej	via webbplatsen
Holms Konditori	Luleå	veganska semlor på beställning inför fettisdagen	Nej	telefon eller e-post
Tildas Bakeri	Ystad	semla, även som minisemla	Nej	via webbplatsen
Skeppsbro Bageri AB	Danderyd	nämner semlor	Nej	via webbplatsen
Tössebageriet	Stockholm	lyfter semlan och en egen semmelwrap	Ja	via webbplatsen
Ubbes Bageri AB	Motala	semlor vid två tillfällen: fettisdagen och i november	Ja	telefon eller e-post
BAKET	Ljungby	semlor i säsong	Nej	via webbplatsen
Mormors Bageri	Lund	semlor bland säsongerna	Ja	telefon eller e-post
Två Bagare	Huddinge	semlor och lussekatter i säsong	Nej	via webbplatsen
Bageri Kavlat & Klart Magasinet	Gävle	semlor till skärtorsdagen	Nej	via webbplatsen
Frasetti Bakverk AB	Arlöv	fastlagsbulle på webbplatsen	Nej	via webbplatsen
Papa Lee Bakery, Cafe & Konditori	Nacka	semlor på startsidan	Ja	via webbplatsen

Uppgifter från oktober 2026. De kan ändras, så kontrollera dem på bageriets webbplats. Ett bageri som inte står här kan ändå baka semlor. Beställning gäller bageriets beställningssätt i allmänhet. Mer om var du hittar dem finns i guiden semlor utanför storstäderna.

Så planerar du fettisdagen

Ring eller skriv veckan före och fråga om du kan förbeställa semlor till tisdagen den 9 februari.
Fråga hur många de bakar och om de tar emot förbeställning, eftersom många bagerier inte anger det.
Kontrollera öppettiderna. Stenugnsbageriet Olof i Borgholm anger extra öppettider på fettisdagen, men de flesta anger inget särskilt.
Fråga om allergener. Bageriet ska kunna svara även för oförpackade bakverk, muntligt eller skriftligt.

Se vilka som har söndagsöppet i guiden om söndagsöppna bagerier och vad som är öppet en viss tid med Öppet nu. Hela årets bakverkskalender finns i Bakverk året runt.

Vanliga frågor

När är fettisdagen 2027?

Tisdagen den 9 februari 2027, 47 dagar före påskdagen den 28 mars.

Är fettisdagen en helgdag?

Nej. Det är en vanlig tisdag, så ordinarie öppettider gäller.

Vad är en hetvägg?

En semla som serveras i varm mjölk, enligt Nordiska museet en äldre variant av bakverket.

Hur många bagerier nämner semlor i katalogen?

13 av 170 profiler.

Så skiljer sig bagerierna åt på fettisdagen

Vissa bagerier ändrar sina tider på fettisdagen, andra har bara vanliga tider. Stenugnsbageriet Olof anger extra öppet. Bageri Kavlat & Klart Magasinet anger semlor ända till skärtorsdagen den 25 mars 2027, och Ubbes Bageri AB säljer semlor vid två tillfällen. Det betyder att du inte bör utgå från att fettisdagen är den enda dagen du kan köpa semlor, eller att ett bageri säljer slut på dagen.

Vad vi inte vet

Vi vet inte vilka bagerier som har extra öppettider eller slutsålt på fettisdagen, och vi har inga priser. Datum och traditionsuppgifter bygger på de externa källor som anges, och uppgifterna om bagerierna är från oktober 2026.

Om uppgifterna och om oss

Siffrorna kommer från våra 170 profiler och gäller oktober 2026. Vi redovisar bara det bagerierna själva anger, inga priser, och skriver när något saknas. Läs mer under Om uppgifterna.

Bageriguiden är en oberoende katalog över bagerier och konditorier i Sverige. Vi sammanställer uppgifter om öppettider, beställning och sortiment, tar inte betalt för profiler och rankar inte bagerierna.