Julbröd och julbakverk: pepparkakor och vörtbröd

Vilka bagerier nämner pepparkakor, vörtbröd och julbakelser, och vad ska du fråga om?

Av Bageriguiden. Uppdaterad 23 oktober 2026.

Kort svar: Av våra 170 profiler nämner nio pepparkakor, vörtbröd eller andra julbakverk, men de flesta skriver inte när du kan köpa dem. Tydligast är Tildas Bakeri i Ystad, som anger lussebullar från mitten av november, och Bageri Kavlat & Klart Magasinet i Gävle, som nämner saffransbullar och pepparkaksdeg i advent. Fråga bageriet vilken dag varan säljs och hur du förbeställer, och räkna med att många ändrar sina tider kring julafton.

Vad är vad bland julbakverken?

Pepparkakor är kryddiga, tunna kakor som många bakar och köper i december. Vörtbröd är ett mörkt, sötaktigt bröd som bakas med vört, en maltbaserad dryck, och som framför allt äts kring jul. Lussekatter är saffransbullar som hör till Lucia den 13 december, Vi har samlat dem i en egen guide: var du köper lussekatter. Julbakelser och julbak är samlingsnamn som bagerierna använder olika, och därför är det bra att fråga vad som ingår innan du beställer.

Vilka bagerier nämner julbakverk?

Tabellen visar de nio profiler där bageriet nämner pepparkakor, vörtbröd, julbak eller jul som egen säsong. «Beställning» gäller bageriets beställningssätt i allmänhet och säger inte att just julbakverken går att beställa.

Bagerier som nämner julbakverk
Bageri	Ort	Vad bageriet nämner	Beställning
Bageri Kavlat & Klart Magasinet	Gävle	pepparkaksdeg och saffransbullar i advent	via webbplatsen
Hovs Bageri AB	Växjö	pepparkakor i december	telefon eller e-post
Ifö Bageriet AB	Fjälkinge	pepparkakor till jul, även för butiker, föreningar och skolor	via webbplatsen
Tannefors Hembageri AB	Linköping	säsongskatalog med pepparkakor och lussekatter	ingen uppgift
Tildas Bakeri	Ystad	vörtbröd i säsong och lussebullar från mitten av november	via webbplatsen
SurÅdeg	Huddinge	vörtbröd, som varierar mellan butik och månad	ingen uppgift
BAKET	Ljungby	julbakelser	via webbplatsen
Frasetti Bakverk AB	Arlöv	julbak och lussekatt, även glutenfri	via webbplatsen
Mormors Bageri	Lund	jul bland säsongerna	telefon eller e-post

Uppgifter från oktober 2026. De kan ändras, så kontrollera dem på bageriets webbplats. Ett bageri som inte står här kan ändå baka julbakverk.

Två saker sticker ut. För det första är det bara Tildas Bakeri och Bageri Kavlat & Klart Magasinet som kopplar julbakverken till en tidpunkt, mitten av november respektive advent. För det andra bakar Ifö Bageriet AB i Fjälkinge enligt bageriet pepparkakor även till butiker, föreningar och skolor. Bageriet har inga öppettider för allmänheten i våra data, så fråga hur du köper.

Så skiljer sig beställningssätten

Av de nio går 5 att beställa från via webbplatsen: Bageri Kavlat & Klart Magasinet, Ifö Bageriet AB, Tildas Bakeri, BAKET och Frasetti Bakverk AB. Hovs Bageri AB och Mormors Bageri tar emot beställningar per telefon eller e-post, och hos Tannefors Hembageri AB och SurÅdeg hittar vi ingen uppgift. Det betyder att du hos nästan hälften av dem måste ringa eller besöka bageriet för att få veta om och när julbakverken går att beställa.

Ordinarie söndagsöppet har bara 2 av de nio: SurÅdeg och Mormors Bageri. Övriga stänger söndagar enligt våra uppgifter, vilket gör fredag eller lördag till de dagar då de flesta kan hämta något inför en söndagsfika.

När köper du julbakverken?

Våra data ger inga allmänna regler, men kalendern ger en ram. Första advent 2026 är söndagen den 29 november, Lucia är söndagen den 13 december och julafton är torsdagen den 24 december. Juldagen är fredag och annandag jul är lördag. Det betyder att helgen 19–20 december är den sista hela helgen före julafton.

Datum kring jul 2026
Datum 2026	Vad	Veckodag
29 november	Första advent	söndag
13 december	Lucia	söndag
24 december	Julafton (inte röd dag, men behandlas som en i praktiken)	torsdag
25 december	Juldagen	fredag
26 december	Annandag jul	lördag

Vill du ha något till ett bestämt datum, beställ först och be bageriet bekräfta dag och tid skriftligt. Hur bagerierna gör på själva helgdagarna beskriver vi i guiden om öppet och stängt på helgdagar.

Bagerier som själva anger stängt kring jul

I våra data är det några få som anger egna jultider. Inez och Greta, Café och Bageri i Halmstad anger stängt den 24–28 december och 1–4 januari 2027, och Leksands Knäckebröd AB i Leksand anger stängt den 24–25 december. Gauffin Boulangerie & Pâtisserie i Borlänge anger ett längre uppehåll från den 21 december, utan att ange vilket år. Detaljerna och fler exempel finns i guiden om helgdagar. Räkna med att fler bagerier än så ändrar tiderna utan att skriva det på webben.

Frågor att ställa innan du beställer

Säljs varan under hela december, eller bara vissa veckor?
Behöver jag förbeställa, och till vilken dag?
Vad kostar den, och betalar jag vid beställning eller vid hämtning?
Vilka allergener finns i varan? Bageriet ska kunna svara även för bröd och bakverk som inte är förpackade.
Vilka tider har ni närmast jul?

Vid allergi gäller alltid att du frågar bageriet själv. Vi redovisar bara vad bagerierna uppger och kan inte säga vad som finns i en enskild vara.

Hitta fler bagerier

Vill du se vilka bagerier i din närhet som går att beställa från online, använd sidan Hitta bageri. Bor du i Skåne, där fyra av de nio finns, börja på sidan för Skåne län. Vill du också veta om bagerierna har söndagsöppet inför helgerna gäller lussekatterguiden, och en samlad kalender för årets bakverk planerar vi i Bakverk året runt.

Vad vi inte vet

Vi har inga priser, inga mängder och inga bekräftade datum för när varorna börjar säljas, utöver de två som nämns ovan. Uppgifterna är från oktober 2026.

Om uppgifterna och om oss

Siffrorna kommer från våra 170 profiler och gäller oktober 2026. Vi redovisar bara det bagerierna själva anger och skriver när något saknas. Läs mer under Om uppgifterna.

Bageriguiden är en oberoende katalog över bagerier och konditorier i Sverige. Vi sammanställer uppgifter om öppettider, beställning och sortiment, tar inte betalt för profiler och rankar inte bagerierna.