Fika på plats eller ta med? Så fungerar momsen

6 procent för avhämtning och 12 procent på plats: vad som gäller till och med 2027.

Av Bageriguiden. Uppdaterad 23 oktober 2026.

Kort svar: Från 1 april 2026 tar företag ut 6 procent moms när de säljer livsmedel, även mat för avhämtning. Äter du på plats i ett café eller en restaurang är momsen 12 procent (Skatteverket). Sänkningen gäller till och med 31 december 2027. Prisskillnaden mellan att ta med och sitta ner kan alltså bero på momsen, men bageriet bestämmer själv sina priser.

Vad som gäller

Momsen på livsmedel har sänkts tillfälligt från 12 till 6 procent. Livsmedel som säljs för avhämtning räknas som livsmedel. Mat och dryck som konsumeras på plats i ett café eller en restaurang beskattas däremot med 12 procent. Sänkningen gäller från 1 april 2026 till och med 31 december 2027, och därefter föreslås återgång till 12 procent. Kontrollera alltid aktuella regler hos Skatteverket.

Vad det betyder för priset

Momsen ingår i priset du betalar. Räknar du på ett exempel där ett bakverk kostar 100 kronor utan moms blir priset 106 kronor för avhämtning och 112 kronor på plats. Skillnaden är då 6 kronor. Det är bara ett räkneexempel med ett påhittat pris: bagerierna bestämmer själva sina priser och behöver inte ha olika priser för avhämtning och sittande. Använd räknaren Moms bageri för att räkna med egna belopp.

SVT har också rapporterat att priset inte alltid skiljer sig mellan att äta på plats och att ta med trots den sänkta momsen (SVT).

Var går gränsen mellan på plats och avhämtning?

Gränsen följer hur du äter. Mat och dryck som konsumeras på plats i ett café eller en restaurang ger 12 procent moms, och livsmedel du tar med dig ger 6 procent (Skatteverket). Många bagerier har båda: av våra 170 profiler nämner 104 café, servering, sittplatser eller uteservering. I de bagerierna kan samma bulle alltså ha olika moms beroende på om du sitter ner eller tar med den.

Vissa bagerier har samma pris oavsett och bär skillnaden själva, andra har olika priser. Ett exempel som SVT redogör för är kaféer i Västerås som löst det på olika sätt (SVT).

Lite historia

Före 2012 var momsen på livsmedel 12 procent medan restaurangmomsen var 25 procent. År 2012 harmoniserades restaurang- och cateringtjänster med livsmedel till 12 procent. Sänkningen till 6 procent för livsmedel från 1 april 2026 innebär att de åter har olika satser, och att den avgörande frågan blir om du äter på plats eller tar med dig. Sänkningen är tidsbegränsad till och med 31 december 2027, och därefter föreslås återgång till 12 procent (Svensk Dagligvaruhandel i remissvar).

Exempel med olika belopp

Räkneexempel
Pris utan moms	Avhämtning (6 %)	På plats (12 %)	Skillnad
40,00 kr	42,40 kr	44,80 kr	2,40 kr
59,00 kr	62,54 kr	66,08 kr	3,54 kr
100,00 kr	106,00 kr	112,00 kr	6,00 kr
250,00 kr	265,00 kr	280,00 kr	15,00 kr

Räkneexempel med påhittade belopp. Bagerierna bestämmer själva sina priser.

Tre vanliga missförstånd

Det första är att avhämtning alltid är billigare. Så är det inte: bagerierna bestämmer själva sina priser, och många har samma pris oavsett. Det andra är att sänkningen är permanent: den är tidsbegränsad till och med 31 december 2027. Det tredje är att momsen bara gäller restauranger. Sänkningen gäller livsmedel i stort, även bröd, bakverk och tårtor som säljs för att tas med, medan mat och dryck som konsumeras på plats i ett café fortsatt har 12 procent.

Använd räknaren

Vill du räkna med egna belopp kan du använda räknaren Moms bageri. Skriv ett belopp, välj om det är med eller utan moms, och se skillnaden mellan avhämtning och på plats. Räknaren är orienterande och visar inga bageripriser.

Så använder du det

Vill du spara pengar kan du fråga om det finns olika priser för avhämtning och sittande, men räkna inte med det. Vi publicerar inga priser, så vi kan inte säga vilka bagerier som har olika. Se Hitta och välj bageri för hur katalogen fungerar.

Vanliga frågor

Gäller sänkningen tårtor?

Livsmedel för avhämtning har 6 procent moms, men kontrollera alltid hos Skatteverket hur din vara räknas.

Varför betalar jag olika på samma bageri?

Om bageriet har olika priser för att äta på plats och ta med kan det bero på momsen, men bageriet bestämmer själv.

Vad händer efter 2027?

Sänkningen gäller till och med 31 december 2027. Därefter föreslås återgång till 12 procent.

Vad är momsen på bakverk för avhämtning?

6 procent från 1 april 2026 till och med 31 december 2027.

Vad är momsen om jag sitter ner?

12 procent.

Måste bageriet ha olika priser?

Nej. Bageriet bestämmer själv sina priser.

Det här kan vi inte säga

Vi är ingen skatterådgivare. Reglerna kan ändras, och uppgifterna är hämtade från Skatteverket i oktober 2026. Kontrollera alltid hos Skatteverket.

Om uppgifterna och om oss

Siffrorna kommer från våra 170 profiler och gäller oktober 2026. Vi redovisar bara det bagerierna själva anger, inga priser, och skriver när något saknas. Läs mer under Om uppgifterna.

Bageriguiden är en oberoende katalog över bagerier och konditorier i Sverige. Vi sammanställer uppgifter om öppettider, beställning och sortiment, tar inte betalt för profiler och rankar inte bagerierna.